猪蹄汤的做法大全家常做法 ,猪蹄汤的做法大全家常做法视频

  发布时间:2025-06-08 06:28:45   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 红烧带皮牛蛙的家常正宗做法
  2. 上海红烧牛蛙正宗做法
  3. 烧牛蛙做法王刚

红烧带皮牛蛙的正宗做法

主料:

牛蛙3只

辅料:

生抽1勺

老抽1勺

胡椒粉适量

盐适量

油适量

姜片5片

料酒2勺

胡萝卜半根

芸豆角5根

青椒1个

葱3根

步骤 :

1·牛蛙让店家处理干净 ,回家洗净后放入料酒,做法盐,红烧胡椒粉 ,牛蛙生抽,法红淀粉 ,葱姜拌匀腌制半小时。

2·准备好食材

3·油锅烧热倒入葱姜爆香

4·倒入蔬菜料翻炒

5·倒入牛蛙继续伴炒加一勺料酒

6·加老抽,白糖和水拌匀煮五分钟后收汁即可 。

上海红烧牛蛙正宗做法

材料 :牛蛙4只 ,姜,蒜 ,干辣椒 ,黄酒 ,老抽,鸡精做法  :

1 、牛蛙杀好切块洗净 ,(一定要把血洗干净 ,否则会有腥味);

2、起锅 ,加热放油(略多一点),煸炒一下姜 、蒜和小干辣椒;

3、放入牛蛙肉,炒至半熟 ,加黄酒(一个饭碗的量) ,闷3分钟 ,让酒香进入牛蛙肉内;

4、加老抽上色,翻炒一下 ,盐少许 ,继续闷大约8~10分钟  ,看牛蛙肉已经入味了 ,最后加一勺半鸡精 ,起锅即成  。

烧牛蛙做法王刚

食材:牛蛙2斤 ,长泡椒5根,泡姜1个,蒜瓣8个,红油豆瓣,青花椒,料酒 ,老抽少许,豆粉,大葱段,味精

做法

1、在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净 ,沥干水份 ,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水 ,捞出沥干水份待用  。

2、泡姜切细颗粒 ,泡椒 、大葱切段 。

3 、热油锅多放点油 ,先把豆瓣、花椒 、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后,再放牛蛙一起翻炒片刻,掺水刚好盖过牛蛙即可。

4 、焖个几分钟,焖至汤汁少时 ,放入葱段 、味精 ,也可以放点香醋即可。

关于红烧牛蛙的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您 。

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